طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه وكيكه الشيكولاته وكيكه البرتقال

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

نعرف جيدا ان الكيك من الحلوي الرائعه الذي يحبه جميع افراد العائله ولا يختلف عليه اي شخص فـ طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه من آكثر الكلمات بحثا علي الانترنت .. وايضا طريقه عمل كيكه الشيكولاته و طريقه عمل كيكه البرتقال من اكثر الكيكات المطلوبه ويريد الكل معرفه طريقه عملها ومقاديرها بشكل يومي ,,

فطريقه عمل الكيك من الامور السهله التي لا تحتاج كثيرا من المقادير او المجهود ... وفي هذا المقال سوف نعرفك طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه و طريقه عمل كيكه الشيكولاته وطريقه عمل كيكه البرتقال .. خطوة بخطوة .


لنبدآ آولا بــ طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه .. حيث انها من اكثر الكيكات المطلوبه والرائعه التي يحبها الجميع ..

مكونات الكيكه الاسفنجيه  :

(1) -  4 : 6 بيضات كامله ..
(2) - 1 كوب دقيق زيرو آبيض منخول
(3) - 1 وربع كوب سكره بودره ناعم
(4) - 1 كيس كبير بيكنج بودر بما يساوي 1 معلقه كبيره
(5) - ربع معلقه ملح صغيره 
(6) - كيس صغير فانيليا بما يعامل نصف معلقه صغيره تقريبا
(7) - 1 كوب متوسط من الزيت الابيض

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه خطوه بخطوه :

سوف نقوم بفصل بياض البيض عن الصفان كلا في طبق علي حدي .. نضع رشه ملح صغيره علي بياض البيض ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي حتي يصبح متماسك ..

ثم نحضر وعاء كبير ونضع في صفار البيض ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي حتي يصبح متماسك ايضا ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الضرب ثم بعد ذلك نقوم باضافه السكر تدريجيا ونستمر في الضرب بالمضرب الكهربائي بعد ذلك نضيف خليط بياض البيض علي صفار البيض المضروب ونستمر في الضرب حتي يخرج الهواء منها ثم نبدأ باضافه الدقيق الزيرو تدريجيا ثم نضيف البيكنج بودر ومن ثم نضع الزيت علي الخليط ونستمر في الضرب .. حتي يصبح الخليط ناعم .. ( طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه )

ثم نحضر صينيه متوسطه ونقوم بدهنها بالزبده ونقوم بتشغيل الفرن علي درجه حراره من 150 : 160 درجه فقط وتضعي الكيك في الصينيه ... واحذري فتح الفرن علي الكيك قبل نصف ساعه من الوقت حتي لا يفرغ الهواء ويفسد ..

وعند فتح الفرن قومي بفتحه ببطئ جدا حتي لا يدخل الهواء البارد مره واحده الي الفرن فتفسد كعكتك .. اخرجى الكيك من الفرن بعد مدة قدرها من نصف ساعه الى ساعة الا ربع .

يمكنك وضع اي مكونات للتزين ..

طريقه عمل كيكه البرتقال

مكونات كيكه البرتقال  :

(1) -  4 : 6 بيضات كامله ..
(2) - 1 كوب دقيق زيرو آبيض منخول
(3) - 1 وربع كوب سكره بودره ناعم
(4) - 1 كيس كبير بيكنج بودر بما يساوي 1 معلقه كبيره
(5) - ربع معلقه ملح صغيره 
(6) - كيس صغير فانيليا بما يعامل نصف معلقه صغيره تقريبا
(7) - 1 كوب متوسط من الزيت الابيض
(8) - ( قشر برتقال )، وكوب من عصير البرتقال .. حسب الرغبة .

ثانيا طريقة عمل كيكه البرتقال  :

في الخلاط كهربائي ، نقوم بوضع هذه المكونات السابقه بالترتيب : البيض ، السكر ، الزيت و عصير البرتقال .بعد الخلط، اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي إليه البيكينج باودر ثم أضيفي الدقيق الزيرو  تدريجيًا مع الضرب بالمضرب الكهربائي .اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ..

ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة ، على حرارة متوسطة  150/160 درجه

طريقه عمل كيكه الشوكولاتة هي بالتأكيد واحدة من الأشياء المفضلة على الإطلاق. توجد مجموعة كبيرة من كيكه الشوكولاتة بمكونات مختلفة. عنصر مهم في كعكة الشوكولاتة هو كثافة الشوكولاتة ، خاصة في كعكة طعام الشيطان.

ثالثا طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة :

مكونات كيكه الشيكولاته  :

(1) -  4 : 6 بيضات كامله ..
(2) - 1 كوب دقيق زيرو آبيض منخول
(3) - 1 وربع كوب سكره بودره ناعم
(4) - 1 كيس كبير بيكنج بودر بما يساوي 1 معلقه كبيره
(5) - ربع معلقه ملح صغيره 
(6) - كيس صغير فانيليا بما يعامل نصف معلقه صغيره تقريبا
(7) - 1 كوب متوسط من الزيت الابيض
(8) - ( كوب من اللبن )
(9) - 4 معالق كبيره كاكاو غامق

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة

خطوات عمل الكيك بالشوكولاتة  :

بعد احضار الدقيق يجب ان يكون منخول نضع عليه البيكنج بودر ثم نضع كوب الزيت والسكر واللبن و4 معلقه كاكاو فقط ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي حتي يصبح المزيح سائلا قومي بحفظ كوب من هذا الخليط في الثلاجة، حيث سوف تقومين باستخدامه كصوص للشاتوة لاحقًا.

  الآن قومي بوضع البيضة و الفانيليا على باقي الخليط واخفقيه جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح العجينة ذات قوامًا متماسكًا.
    احضري الصينية الخاصه بالفرن، ثم قومي بدهنها بزبدة    

ثم نحضر صينيه متوسطه ونقوم بدهنها بالزبده ونقوم بتشغيل الفرن علي درجه حراره من 150 : 160 درجه فقط وتضعي الكيك في الصينيه ... واحذري فتح الفرن علي الكيك قبل نصف ساعه من الوقت حتي لا يفرغ الهواء ويفسد ..

وعند فتح الفرن قومي بفتحه ببطئ جدا حتي لا يدخل الهواء البارد مره واحده الي الفرن فتفسد كعكتك .. اخرجى الكيك من الفرن بعد مدة قدرها من نصف ساعه الى ساعة الا ربع .

 بعد إخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا ثم اخرجي كوب خليط الشيكولاته من الثلاجة وضعيه على سطح الكيك.قطعي الكيك ويمكنك اضافة المكسرات أو أي أنواع من التزيين فوقها ..


طرق مختلفة لتزيين الكيكه الاسفنجيه وكيكه الشيكولاته وكيكه البرتقال  :

يمكنك استخدم الكريمة البيضاء او خليط الشيكولاته لتزيين الكيك و تغطيته و لإكسابه طعم رائع ، كما يمكنك وضع قطع من الفواكهه الطازجة عليها أيضًا . كما يمكنك استخدام كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك .

#طريقة عمل الكيكة المصرية #طريقة عمل الكيكة بالبرتقال #طريقة عمل الكيكة بالكاكاو #طريقة عمل الكيك في المنزل #طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته #طريقة عمل الكيكة الهشة #طريقة عمل الكيكة العادية الهشة #طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

 

تعديل المقال